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5大體質毒素檢測表
9大排毒關鍵字
40則現代飲食觀念的謬誤

體驗西方醫學無法全面解釋，卻經古印度人們實證千年的養身飲食法！
阿育吠陀醫學權威蓮村誠醫師暢銷之作
令日本上班族與養生族趨之若鶩的新興生活法則

阿育吠陀（Ayurveda）在梵文中為「生命智慧」之意。相傳數千年前，印度修行聖者聚集在喜馬拉雅山下共同研討長壽之道，將精華撰寫成「吠陀經」。崇尚自然，強調萬物的平衡協調，身心靈合一，堪稱是印度的華陀寶典。本書即是以此印度醫學聖典中「食」的部分為題，檢視現代生活中大眾容易誤信的飲食觀念四十則，編整成這本貼近日常、最古老卻又最新穎的健康法則。

你知道自己偏向何種體質嗎？你體內的三大能量分配如何呢？

風能（Vata）
特徵 / 主管機能、運動、聯繫的能量。具有輕、動、冷、乾燥、透明、不規則等令人聯想到「風」的特質。
人 / 體形纖瘦，個性活潑，想像力豐富，適應力及理解力佳，容易焦躁，走路的速度也很快……

火能（Pitta）
特徵 / 主管機制、轉換的能量。具有熱、敏銳、輕、辣、流動等令人聯想到「火」的特質。
人 / 中等體型，怕熱、易流汗，充滿熱情和知性，具備領導者氣質，動作正確而且守規則…….

水能（Kapha）
特徵 / 主管構造、形狀、重量、軟硬度的能量。具備重、軟、冷、慢、溼等令人聯想到「水」的特質。
人 / 體格壯碩，易胖，沉著穩重，溫柔敦厚，有犧牲奉獻的精神，動作緩慢……

三大食物性質：純質（Sattva） / 激質（Rajas） / 翳質（Tamas）
三大排毒關鍵詞：毒舒適達人素（Ama） / 活力素（Ojas） / 消化素（Aguni）

作者簡介

蓮村 誠Hasumura Makoto

1961年生。東京慈惠會醫科大學畢業、醫學博士。醫療法人社團邦友理至會理事長。荷蘭馬哈里西吠陀大學（Maharishi Vedic University）馬哈里西阿育吠陀（Maharishi Ayurveda）認定醫師。特定非營利活動法人吠陀平和協會理事長。

曾任職於東京慈惠會醫科大學病理學教室及神經病理研究室，1992年參加荷蘭馬哈里西吠陀大學馬哈里西阿育吠陀醫師養成課程。目前從事診療工作之餘，亦致力馬哈里西吠陀醫療醫師養成教育，透過於日本各地的演講活動、書籍執筆等，推廣馬哈里西吠陀醫療。著有《Fantastic Ayurveda》《Calling, I am》（以上知玄社出版）、《生命禮讚》《生命的治療》（以上綜合法令出版）、《不被壓力打敗》（春秋社）、監修《黃金般的阿育吠陀自我按摩術》等多部書籍。

譯者簡介

游蕾蕾

日本國立九州大學人間環境學研究科心理臨床學碩士。曾任出版社編輯、電視台翻譯、社區大學日語課程講師等職。譯作有《平城京奈良》（馬可孛羅出版）、《五花八門日本通》、《60歲的情書》、《新耳袋－日本現代百物語：第一夜》、《一個人的簡單料理》（以上台灣東販出版）等等。

淨化身體不可不知的九個關鍵詞

想要從裡到外淨化全身所不可不知的重要詞彙。

閱讀後文時，可以反覆翻回本頁對照參考。

三大能量（Doshas）
人類的體質和性格，決定於體內三大能量的比例分配。
三大能量的特徵分別如下：

風能（Vata）
特徵／主管機能、運動、聯繫的能量。具有輕、動、冷、乾燥、透明、不規則等令人聯想到「風」的特質。

人／體形纖瘦，耐力較為不足。個性開朗活潑。樂觀進取，想像力豐富。適應力及理解力佳，但缺乏持續力。容易焦躁、憂慮。行動敏捷，走路的速度也很快。

火能（Pitta）
特徵／主管機制、轉換的能量。具有熱、敏銳、輕、辣、流動等令人聯想到「火」的特質。

人／中等體型，怕熱、易流汗。充滿熱情和知性。具備勇氣和領導者氣質。急躁、易怒，完美主義者。持續力中等。動作正確而且守規則。

水能（Kapha）
特徵／主管構造、形狀、重量、軟硬度的能量。具備重、軟、冷、慢、溼等令人聯想到「水」的特質。

人／體格壯碩，易胖。體力、持續力佳。沉著穩重，心胸寬大。溫柔敦厚，有犧牲奉獻的精神。理解速度不快但深入。動作緩慢，忍耐力強。對事物易生執著，有積存事物的習性。

三種性質（Gunas）
飲食及人的心靈中皆存在三種性質，稱為「Gunas」。
三大性質的特徵分別如下：

純質（Sattva）
純粹性。
味／溫穩、調和的味道。
心／以純質為主的心，呈現溫穩、調和的特質。

激質（Rajas）
活動性。
味／辛辣、刺激的味道。
心／以激質為主的心，易以自我為中心、具有攻擊性。

翳質（Tamas）
不活潑性。
味／東西放了一段時間之後的沉重味道。
心／以翳質為主的心，易陷入抑鬱狀態、對環境易造成破壞。

編按：此三詞在吠陀經中含意深層而使用廣泛，因而有許多不同譯法，常見有「薩埵」（Sattva），具有喜質的自性元素，輕盈而明亮；「答摩」（Rajas），組成事物被動性和否定性的原物質；「羅闍」（Tamas），造成事物活動的原物質。或轉化為「悅性」（Sattvic）、「激性」（Tamasic）、「鈍性」（Rajasic）作為形容詞。用於意識時，亦分別代表喜﹙sattva﹚、憂（rajas）、暗（tamas）三德。

三個關鍵詞
毒素、活力素、消化素。
認識排毒飲食不可不知的三個關鍵詞。

毒素（Ama）
即未消化的食物，在體內形成的毒素。當體內三大能量（Doshas）失衡時，毒素易成為導致疾病的因子。

活力素（Ojas）
從飲食中獲得的生命能量。反映在個人的健康狀態和肌膚的光澤度上，攸關個人帶給人的印象。

消化素（Aguni）
人體內有十三種消化素，最重要的消化素存在於胃和十二指腸裡。